Uruguay
Description
En Uruguay, la consommation de la tête de mouton est considérée comme une pratique porte-bonheur. Historiquement, cette tradition remonte aux temps où l'élevage de moutons était essentiel pour l'économie locale.
La tête est cuisinée de diverses manières, mais elle est souvent rôtie ou mijotée. Selon les croyances, elle confère protection contre les mauvais esprits et assure la prospérité familiale.
Cette pratique est plus commune dans les zones rurales, où les traditions agricoles perdurent. Elle est souvent associée à des célébrations familiales ou communautaires.
Pratiques
Consommer la tête de mouton lors de repas de famille